Wir rösten unseren Kaffee in unserer Rösterei in Dresden Laubegast mit größter Sorgfalt.
Wir respektieren die Arbeit, die im Zusammenhang mit der Kaffeebohne in den Ursprungsländern steht. Deshalb ist uns die Nachvollziehbarkeit über die Herkunft des Kaffees sehr wichtig.
Unsere Kaffee, Espresso Sorten rösten wir in Mikrochargen a´ 2kg – Kaffee und Espresso, in unserer Kaffeerösterei in Dresden Laubegast.
Wir bemühen uns nachhaltig zu Rösten. Somit reduzieren wir die Emissionen mit unserem 100% elektrischen Röster. Was daraus folgt, ist eine umweltfreundliche Lösung!
Für Kaffeeliebhaber rösten wir sortenreine Arabica Kaffee in Mikro Chargen. Diese Sorten erhalten Sie in 2 unterschiedlichen Röstgraden: Light Kaffee Röstung und Medium Espresso Röstung.
Hier unser Auswahl an Kaffee und Espresso:
Mexiko – Chiapas
Mexiko – Chiapas – konjabuna® –
Dieser von uns verarbeitete, ausgezeichnete Rohkaffee wird im Hochland von Motozintla in Chiapas angebaut.
Der Rohkaffee wird von Kleinbauern produziert.
Diese sind ökologisch zertifiziert durch IMO, Naturland, OCIA und JAS.
Dieser Kaffee, Espresso, aus unserer Kaffeerösterei Dresden Laubegast steht für Qualität aus Chiapas.
Die Kirschen werden sorgfältig und unter intensiver Kontrolle geerntet.
Das Ergebnis spiegelt sich in der Tasse wieder.
Anbauhöhe: 1100m – 1250m,
Varietäten: Caturra, Bourbon, Catuai
Nicaragua – Flores del Café
Womens Project bietet einen feinen, eleganten Kaffee aus der Region Jinotega. Der Kaffee zeigt zarte Noten von Papaya, Orangenschale und Paranuss. Außerdem legen wir Wert auf faire Konditionen für die Produzenten.
Für diesen Kaffee gibt es eine zusätzliche Prämie. Sie unterstützt Frauen dabei, einen legalen Titel in ihrem Land zu erhalten. Im Kontext von Kaffee, Espresso, Kaffeerösterei Dresden Laubegast wird die Initiative als Beispiel genannt. Zuletzt ermöglicht das Ergebnis Frauen den Zugang zu Krediten und Darlehen.
Anbauhöhe: 1100- 1400m, Varietäten: Caturra, Catuaí, Bourbon.
Brasilien – Fazenda Nova Suiça
Kaffee und Espresso – Fazenda Nova Suiça – konjabuna®
In Carmo do Paranaba liegt die wunderschöne Fazenda Nova Suiça, die in einer ländlichen Gemeinde der Cerrado-Region liegt und Besucher mit ihrer Atmosphäre beeindruckt. Die Lage unterstreicht ihr bäuerliches Erbe und ihre Bedeutung für lokale Produzenten.
Die Fazenda ist im Besitz der Familie Veloso, die über Generationen hinweg nachhaltige Anbaumethoden pflegt. Außerdem ist sie ein Pionier in der Kaffeespezialitätenproduktion in der Cerrado-Region und setzt Maßstäbe.
Die Familie betreibt mehrere Bauernhöfe in der Gegend, darunter die Fazenda Nova Suiça. Dieser Kaffee ist einer der ausgewogensten Kaffeesorten unseres Sortiments aus unserer Dresdner Rösterei in Laubegast. Er hat einen geringen Säuregehalt und mittleren Körper mit Nougat Geschmack und Noten von Milchschokolade.
SIDAMO – ÄTHIOPIEN
Kaffee und Espresso – SIDAMO ATO TONA – ÄTHIOPIEN – Strictly high grown – konjabuna®
Ein Klassiker! Dieser hat florale Noten von schwarzem Tee, Bergamotte und Jasmin. Wenn Sie auf der Suche nach einem fruchtigen und intensiv aromatischen Kaffee sind, werden Sie diesen Kaffee lieben. Er zeichnet sich aus durch ein sehr florales Geschmacksprofil, spritziger Zitronensäure, einem Hauch von weißem Pfirsich und einer ausgeprägten Süße. Wir freuen uns, Ihnen diesen handgepflückten, außergewöhnlichen Kaffee anbieten zu können.
Der SCA-Rohkaffee-Score liegt bei hervorragenden 86 Punkten.