Wir rösten unseren Kaffee mit größter Sorgfalt. Wir respektieren die Arbeit, die im Zusammenhang mit der Kaffeebohne in den Ursprungsländern steht. Deshalb ist uns die Nachvollziehbarkeit über die Herkunft des Kaffees sehr wichtig.
Unsere Kaffee, Espresso -Sorten rösten wir in Micro-Chargen a´ 2kg.
Wir bemühen uns nachhaltig zu Rösten. Somit reduzieren so die Emissionen mit unserem 100% elektrischen Röster. Was daraus folgt, ist eine umweltfreundliche Lösung!
Für Kaffeeliebhaber rösten wir sortenreine Arabica Micro-Chargen. Diese Sorten erhalten Sie in 2 unterschiedlichen Röstgraden: Light Kaffee Röstung und Medium Espresso Röstung.
Hier unser Auswahl:
Mexiko – Finca el Flamingo Organic
Mexico – SHG EP Finca el Flamingo Organic – konjabuna® – Eine süße Tasse Kaffee mit Karamell- und Mandelnoten. Dieser überzeugt zudem mit einem saftigen Geschmack nach rotem Apfel. Dafür schlossen sich die Farmer der Gemeinde Jaltenango 2011 zusammen. Seitdem investieren sie gemeinsam in die Erneuerung und Vermarktung ihrer Strictly High Grown Bio- Kaffees. Benannt ist die Finca nach dem nahegelegenem Naturschutzgebiet, das Flamingos beherbergt.
Nicaragua – Flores del Café
Womens Project – Ein sehr feiner und eleganter Kaffee aus der Region Jinotega. Der Kaffee bietet zarte Noten von Papaya, Orangenschale und Paranuss. Für diesen Kaffee gibt es eine zusätzliche Prämie, die Frauen dabei hilft, einen legalen Titel in ihrem Land zu erhalten. Zuletzt ermöglicht das Ergebnis Frauen den Zugang zu Krediten und Darlehen.
Anbauhöhe: 1100- 1400m, Varietäten: Caturra, Catuaí, Bourbon.
Papua Newguinea Organic
Kaffee und Espresso – Papua Newguinea – konjabuna® – Ein saftiger Kaffee mit harmonischer Säure und einem glatten Körper. Dieser besticht durch seine Arabica-Sorten Blue Mountain, Arusha und Typica. Das Ergebnis in der Tasse sind Kaffee Noten von Kräutern und die Süße von Honig und Schokolade. Diese biologisch zertifizierte Charge stammt aus dem östlichen Hochland, einer Provinz, die für die Produktion außergewöhnlicher, hochwertiger Kaffees bekannt ist. Der Kaffee wird reif und rot von Hand gepflückt.
SIDAMO – ÄTHIOPIEN
Kaffee und Espresso – SIDAMO TOP ALETA WONDO – ÄTHIOPIEN – FARMING ACCELERATOR PROJECT- konjabuna® Ein Klassiker! Dieser hat florale Noten von schwarzem Tee, Bergamotte und Aprikose. Deshalb zeichnet er sich durch einen tiefen, würzigen und schokoladenartigen Geschmack und ein blumiges Aroma aus. Wenn Sie auf der Suche nach einem fruchtigen und intensiv aromatischen Kaffee sind, werden Sie diesen Project Kaffee lieben! In diesem Farming Accelerator Project werden Praktiken und Verständnis für die Landwirtschaft als Familienbetrieb vermittelt.