Wir rösten unseren Kaffee mit größter Sorgfalt. Wir respektieren die Arbeit, die im Zusammenhang mit der Kaffeebohne in den Ursprungsländern steht. Deshalb ist uns die Nachvollziehbarkeit über die Herkunft des Kaffees sehr wichtig.
Unsere Kaffee, Espresso -Sorten rösten wir in Micro-Chargen a´ 2kg.
Wir bemühen uns nachhaltig zu Rösten. Somit reduzieren so die Emissionen mit unserem 100% elektrischen Röster. Was daraus folgt, ist eine umweltfreundliche Lösung!
Für Kaffeeliebhaber rösten wir sortenreine Arabica Micro-Chargen. Diese Sorten erhalten Sie in 2 unterschiedlichen Röstgraden: Light Kaffee Röstung und Medium Espresso Röstung.
Vom 17.07. bis einschließlich 27.07.2026 bleibt unser Ladengeschäft geschlossen. In dieser Zeit werden auch keine Bestellungen versendet. Nach unserem Sommerurlaub sind wir gern wieder für Sie da.
Hier unser Auswahl:
Mexiko – Chiapas
Mexico – Chiapas – konjabuna® –
Dieser von uns verarbeitete, ausgezeichnete Rohkaffee wird im Hochland von Motozintla in Chiapas angebaut. Der Rohkaffee wird von Kleinbauern produziert, die von Bio-Zertifizierungsorganisationen wie IMO und Naturland sowie der US-amerikanischen Organic Corp OCIA und dem japanischen Agrarstandart JAS ökologisch zertifiziert sind. Die Kirschen werden sorgfältig und unter intensiver Kontrolle geerntet. Das Ergebnis spiegelt sich in der Tasse wieder.
Anbauhöhe: 1100m – 1250m,
Varietäten: Caturra, Bourbon, Catuai
Nicaragua – Flores del Café
Womens Project – Ein sehr feiner und eleganter Kaffee aus der Region Jinotega. Der Kaffee bietet zarte Noten von Papaya, Orangenschale und Paranuss. Für diesen Kaffee gibt es eine zusätzliche Prämie, die Frauen dabei hilft, einen legalen Titel in ihrem Land zu erhalten. Zuletzt ermöglicht das Ergebnis Frauen den Zugang zu Krediten und Darlehen.
Anbauhöhe: 1100- 1400m, Varietäten: Caturra, Catuaí, Bourbon.
Brasilien – Fazenda Nova Suiça
Kaffee und Espresso – Fazenda Nova Suiça – konjabuna®
In Carmo do Paranaba liegt die wunderschöne Fazenda Nova Suiça. Sie befindet sich in einer Gemeinde in der Region Cerrado. Die Fazenda ist im Besitz der Familie Veloso. Sie ist Pionier in der Kaffeespezialitätenproduktion in der Cerrado-Region.
Die Familie betreibt mehrere Bauernhöfe in der Gegend, darunter die Fazenda Nova Suiça. Dieser Kaffee ist einer der ausgewogensten Kaffeesorten unseres Sortiments. Er hat einen geringen Säuregehalt und mittleren Körper mit Nougat Geschmack und Noten von Milchschokolade.
SIDAMO – ÄTHIOPIEN
Kaffee und Espresso – SIDAMO TOP ALETA WONDO – ÄTHIOPIEN – FARMING ACCELERATOR PROJECT- konjabuna® Ein Klassiker! Dieser hat florale Noten von schwarzem Tee, Bergamotte und Aprikose. Deshalb zeichnet er sich durch einen tiefen, würzigen und schokoladenartigen Geschmack und ein blumiges Aroma aus. Wenn Sie auf der Suche nach einem fruchtigen und intensiv aromatischen Kaffee sind, werden Sie diesen Project Kaffee lieben! In diesem Farming Accelerator Project werden Praktiken und Verständnis für die Landwirtschaft als Familienbetrieb vermittelt.